【精選四款純醋】
◞#黑豆醋
採用台南的青仁黑豆為原料發酵而成的純醋,先讓黑豆發出微小的芽,讓豆子裡營養藉由發芽提升到更大,在以無菌發酵技術,入缸須經12-18個月發酵期。
◞#蘋果醋
循時節,風、光、水自然運行,讓蘋果本身所含的酵素與養份,自然的產生醋酸菌,細心呵護18-24 個月而成。
純天然的蘋果醋內含有大量的蘋果酸,蘋果酸是已被證實是一種天然胺基酸。
◞#梅子醋
純梅醋是讓梅子本身的麴菌,經8-24個月長時間的發酵過程,將梅子本身養分轉化分解,把好的梅子所含微量元素,毫不破壞徹底分解轉化出來,讓您喝進胃裡無須經胃液消化發酵吸收,而直接讓人體吸收。
#蒜頭醋
精選著名雲林虎尾蒜頭,去除蒜頭之臭味,經過一定的溫、濕度及時間放置,自然發酵熟成後,內含豐富水溶性營養素:氨基酸、維生素群、礦物質及酵素,將蒜頭的辛辣味去除,無蒜臭味,順口好喝,是天然的植物製品,美味營養又健康。也能為食材增添上一股蒜香、酸爽甘甜的味道,讓菜餚增添美味。