【玫瑰醋】是專屬女性朋友的飲品,我們使用的是無農藥殘留的粉玫瑰花為原料,是專為花茶而做的粉玫瑰花,因未經過萃取較為天然,經過釀造後呈現微酸清雅的粉玫瑰花香氣。
★ 將粉玫瑰浸泡於12個月發酵而成的有機糙米醋約一個月後,
靠醋的小分子完全帶出粉玫瑰的全養分與最高的植物鏈的醋,為第一原料。
★ 再將浸泡過醋的玫瑰撈起,加原醋揉和後的玫瑰液為第二原料。-
★ 第一原料與第二原料兩者再混合為原液,再按黃金比例將原液的甜度升至防腐甜度。
就這樣靠玫瑰花、醋與甜度,完美結合出這支玫瑰醋,呈現出的清雅香味與柔酸而不嗆喉的口感。
使用熟成後的關廟鳳梨,加入天然發酵而成的有機糙米醋揉合,
帶出鳳梨的天然本味,再按黃金比例將甜度升至防腐甜度,完美結合出「鳳梨醋」。
自然熟成古工法:
1.入缸,靠溫度與濕度的調控發酵一段時間後,就能調出鳳梨的酶(酵素)。
2.經過兩次的熟成發酵後,鳳梨的全養分與酵素會結合出一股你意想不到的味道,
雖然費工費時費成本,但能獲得鳳梨的全養分外,這才是鳳梨的天然本味。
熟成後的鳳梨醋溫含豐富的鳳梨益菌(酵素),其柔酸順喉特性,連不敢喝醋的人、小朋友、怕酸的人,都會喜歡。
沒有現代的還原果汁、濃縮果汁與萃取液的人工香料的鳳梨味道,
只保留最原始鳳梨香甜味與益菌(酵素),享受健康好味道。
使用熟成後的愛文芒果,加入天然發酵而成的有機糙米醋揉合,
使用熟成工法帶出芒果的天然本味,再按黃金比例將甜度升至防腐甜度,完美結合出「芒果醋」。
沒有現代的還原果汁、濃縮果汁與萃取液的人工芒果味道,保留最原始芒果香甜味與益菌,享受健康好味道。
雖然費工、費時、費成本,卻是健康天然的單純本味,
這種醋的柔酸順喉特性,連不敢喝醋的人、小朋友、怕酸的人,都喜歡喝。