在過於忙碌的日子裡，
謹記於每年的這時刻，
在這些瞬間，年末的尾巴，
收藏著這年的許多重要的回憶。
被四周溫暖的流動空氣擁抱著，
沈溺在年尾中的聖誕與新年的交接日子中。
回憶著過往，堆壘累積的歲月風景，
不妨也為此時此刻的自己，
烹煮一杯，增加一點暖暖溫度的熱紅酒。
用新的記憶形式，留存屬於自己的重要時刻。
熱紅酒做法:
1.倒出HITHERE紅酒香料包的所有材料,取出使用說明,黑糖包及冰糖包
2.如有準備新鮮水果,建議柑橘類或蘋果,則可不加入冰糖包
3.先倒入約200ML紅酒至鍋中轉小火,並放入所有香料,輕微攪拌至周圍微微冒泡(約5分鐘)
4.倒入所有紅酒,加熱至周圍冒泡,(約10-15分鐘)
5.過濾所有香料,充滿幸福感的美味熱紅酒完成
煮熱紅酒的紅酒該如何選擇呢?
熱紅酒須經過加熱和加糖，千萬不要用太貴或年份較久的紅酒，
品種的部分建議選用Merlot(梅洛)、Cabernet Sauvignon(卡本內蘇維儂)
都很適用。挑選的原則就是單寧不要太高,可就近至
美廉社(推薦)或一般賣場,選購五百以內的紅酒即可
熱紅酒該配什麼零食最對味呢?
1.起司類:所以起司和各式紅酒都很搭，而洋芋片等油炸物與紅酒搭，
不只可以解油膩，也能讓紅酒更順口。
2.巧克力:巧克力泡芙的外皮因為含有奶油，油脂軟化丹寧後會讓紅酒變得順口
，而巧克力口味等零食特別適合搭配可可風味和香氣飽滿型的紅酒。
3.肉乾類:牛肉乾的辛香料，咀嚼一陣子之後再飲上一口紅酒，
辛香料會讓紅酒在口中的香氣提高，隨著紅酒滲透到肉乾後，
肉的味道就會出來，隨著充分與紅酒風味結合，
適合搭配辛香味、酒精濃度、丹寧都較高的紅酒。
